Công dụng và tác dụng phụ của quả Ngũ vị tử!

Ngày nay, cùng với sự gia tăng mối quan tâm về sức khỏe, thông tin về nhiều loại thực phẩm chức năng đang được tìm kiếm rất nhiều. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về quả Ngũ vị tử (오미자). Ngũ vị tử (오미자) có tên gọi như vậy vì nó có năm vị, vậy nó mang lại những lợi ích sức khỏe gì và cần lưu ý những gì khi sử dụng? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Ngũ vị tử (오미자) là gì?

Ngũ vị tử (오미자) là quả của cây Ngũ vị tử, có hình tròn, đường kính khoảng 1cm, màu đỏ đậm. Quả có năm vị: ngọt, chua, đắng, mặn và cay nên được gọi là Ngũ vị tử (오미자). Nó thường được dùng để pha trà, với hương vị thơm ngon nên là một trong những thực phẩm chức năng phổ biến.

Ngũ vị tử (오미자) chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, trong đó các thành phần chính là vitamin B1, canxi, kali, protein, sắt, photpho, v.v… Những chất dinh dưỡng này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa lượng đường trong máu, cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường sức khỏe làn da, v.v… Ngoài ra, nó còn giàu chất chống oxy hóa là lignan, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa lão hóa và có hiệu quả trong việc phòng chống ung thư.

Ngũ vị tử (오미자) đã được sử dụng như một vị thuốc trong thời gian dài ở Hàn Quốc và các khu vực châu Á, và hiệu quả của nó cũng đã được chứng minh trong y học hiện đại. Tuy nhiên, cần lưu ý một số tác dụng phụ trước khi sử dụng, vì vậy điều quan trọng là phải tuân thủ lượng dùng hợp lý.

Năm vị và đặc điểm dinh dưỡng của Ngũ vị tử (오미자)

Năm vị ngọt, chua, đắng, mặn, cay đặc trưng của Ngũ vị tử (오미자) đều có những đặc điểm dinh dưỡng riêng biệt.

* Ngọt: chủ yếu là vị ngọt của các loại đường đơn giản như fructose và glucose, được hấp thụ nhanh chóng vào cơ thể để cung cấp năng lượng.

* Chua: vị chua do các axit hữu cơ như axit malic, axit tartaric, axit citric tạo ra, có hiệu quả trong việc phục hồi thể lực và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

* Đắng: vị đắng do các thành phần như schizandrin, gomisin, citral tạo ra, có tác dụng làm mạnh tim và hạ huyết áp.

* Mặn: vị mặn do natri clorua (muối) tạo ra, có tác dụng tăng cường chức năng thận và phòng ngừa viêm bàng quang.

* Cay: vị cay do các thành phần tinh dầu tạo ra, có tác dụng làm mạnh chức năng phổi và làm giảm ho, long đờm.

Ngũ vị tử (오미자) là thực phẩm ít calo, chỉ khoảng 23kcal/100g, giàu chất xơ nên rất tốt cho việc giảm cân. Như đã đề cập ở trên, nó rất giàu các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, giảm mệt mỏi, chống lão hóa, v.v…

Công dụng chính của Ngũ vị tử (오미자) đối với sức khỏe

Ngũ vị tử (오미자) có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, trong đó nổi bật là:

* Tăng cường hệ miễn dịch: Ngũ vị tử (오미자) rất giàu vitamin C, beta-carotene, sắt, canxi và các chất chống oxy hóa như lignan, schizandrin, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

* Cải thiện các bệnh về đường hô hấp: Có tác dụng long đờm, giảm ho và cải thiện các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn, viêm phế quản mãn tính.

* Phòng ngừa bệnh tim mạch: Được biết là có tác dụng phòng ngừa tăng huyết áp và xơ vữa động mạch. Ngoài ra, nó còn giúp lưu thông máu tốt hơn, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

* Điều hòa lượng đường trong máu: Đã được chứng minh là có tác dụng chống đái tháo đường. Thí nghiệm trên động vật cho thấy chiết xuất Ngũ vị tử (오미자) giúp giảm đường huyết và cải thiện tình trạng kháng insulin.

* Giảm căng thẳng: Kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp thư giãn thần kinh và làm tỉnh táo đầu óc, giúp giảm căng thẳng. Nó cũng có hiệu quả trong việc cải thiện chứng mất ngủ và hay quên.

Tác dụng phụ cần lưu ý khi sử dụng Ngũ vị tử (오미자)

Mặc dù có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng cũng có một số tác dụng phụ cần lưu ý khi sử dụng:

* Rối loạn tiêu hóa: Sử dụng quá nhiều có thể gây kích ứng đường tiêu hóa dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, những người bị đau dạ dày hoặc khó tiêu nên điều chỉnh lượng dùng hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

* Bệnh thận: Vì hàm lượng kali cao, những người có chức năng thận kém nếu sử dụng quá nhiều có thể làm tăng nồng độ kali trong cơ thể, gây ảnh hưởng đến tim, cần lưu ý.

* Phản ứng dị ứng: Ít gặp, nhưng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Nếu xuất hiện các triệu chứng như phát ban, nổi mề đay, khó thở sau khi sử dụng, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức và đến bệnh viện.

Điều quan trọng là phải xem xét tình trạng sức khỏe và cơ địa của bản thân để sử dụng với lượng phù hợp, nên bắt đầu với lượng nhỏ khi dùng lần đầu và tăng dần lên.

Các món ăn và trà điển hình sử dụng Ngũ vị tử (오미자)

Thường được dùng làm trà hoặc đồ uống, ngoài ra còn có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

* Trà Ngũ vị tử (오미자): Đun sôi Ngũ vị tử (오미자) khô với nước. Vì có vị chua và ngọt nên thường được cho thêm mật ong hoặc đường, có thể thưởng thức nóng vào mùa đông và lạnh vào mùa hè.

* Sinh tố Ngũ vị tử (오미자): Đồ uống truyền thống được làm từ Ngũ vị tử (오미자) pha loãng với nước cùng với các loại trái cây như dưa hấu, lê. Màu sắc đẹp mắt và ngon miệng nên thường được dùng để tiếp khách hoặc trong các dịp lễ tết.

* Rượu Ngũ vị tử (오미자): Nổi tiếng là rượu đặc sản vùng miền, được làm bằng cách lên men Ngũ vị tử (오미자), có hương vị chua ngọt đặc trưng.

Cũng có thể sử dụng trong các món ăn như salad hoặc sinh tố, điều này không chỉ giúp bổ sung thêm chất dinh dưỡng mà còn làm tăng hương vị và màu sắc của món ăn.

Cách sử dụng và lượng Ngũ vị tử (오미자) khuyến nghị

Mặc dù là thực phẩm tốt cho sức khỏe với nhiều chất dinh dưỡng, nhưng cần lưu ý một số điều trước khi sử dụng.

* Cách sử dụng: Thường được dùng để đun trà, ngâm quả khô vào nước lạnh, sử dụng phần nước ngâm có màu đỏ, thêm mật ong hoặc đường. Cũng có thể ăn trực tiếp quả tươi, nhưng vị chua khá mạnh nên thường được dùng để làm siro.

* Lượng khuyến nghị mỗi ngày: Thông thường khoảng 1-2 cốc là phù hợp, nếu sử dụng quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ như đau bụng, tiêu chảy. Những người bị sốt, loét dạ dày tá tràng, tăng huyết áp nên hạn chế sử dụng.

Thuốc và thực phẩm có thể gây tương tác với Ngũ vị tử (오미자)

Cần lưu ý vì có thể gây tương tác khi sử dụng cùng với một số loại thuốc hoặc thực phẩm cụ thể.

* Một số loại thuốc: Khi sử dụng cùng với thuốc hạ đường huyết hoặc thuốc cảm cúm, hiệu quả của thuốc có thể giảm, nên sử dụng cách xa nhau về thời gian.
* Thực phẩm: Nên tránh sử dụng cùng với các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua… vì chúng giàu canxi và sắt, có thể cản trở quá trình hấp thụ, vị chua mạnh nên những người đau dạ dày không nên dùng quá nhiều.

Quản lý sức khỏe bằng Ngũ vị tử (오미자): Trường hợp thực tế và kết quả nghiên cứu

Đã có nhiều báo cáo về những lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là một số ví dụ.

* Tăng cường hệ miễn dịch: Có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp kích hoạt tế bào miễn dịch và tăng cường hệ miễn dịch. Trên thực tế, có kết quả nghiên cứu cho thấy hoạt động của tế bào miễn dịch ở chuột được tăng cường sau khi sử dụng chiết xuất Ngũ vị tử (오미자).

* Cải thiện bệnh hô hấp: Có hiệu quả trong việc làm giảm các triệu chứng như hen suyễn, ho, đờm và giúp cải thiện chức năng phổi.

* Phòng ngừa bệnh tim mạch: Giúp hạ huyết áp, thúc đẩy lưu thông máu và giảm cholesterol, do đó có hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch như tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, bệnh tim. Kết quả nghiên cứu cũng đã chứng minh điều này.

Hôm nay chúng ta đã cùng tìm hiểu về quả Ngũ vị tử (오미자) - loại quả kỳ diệu với năm vị. Hãy nhớ những điểm cần lưu ý để sử dụng Ngũ vị tử (오미자) một cách an toàn và hiệu quả cho sức khỏe nhé!